نقدم لكم طريقة عمل كفتة بالبرغل للشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على "قد الإيد".

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كوب برغل مغسول

عصير طماطم

بصل مبشور

ثوم مفروم

قرفة ناعمة

زنجبيل

بودرة

زيت

ملح

فلفل أسود

بقدونس

طريقة التحضير:

* تخلط فى الكبة اللحمة المفرومة مع البرغل والبصل ويمكن إضافة ثوم وبقدونس.

* يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل.

* يقلب الثوم فى الزيت على النار ثم يضاف عصير الطماطم ويترك ليتسبك.

* يضاف الصوص إلى الكفتة وتوضع بالفرن مرة أخرى حتى تمام النضج وترش بالبقدونس المفروم وتقدم.