ترغب كل امرأة فى تقديم سفرة شهية ومتكاملة لأفراد أسرتها ليتمكنوا من الحفاظ على نشاطهم وتكون لديهم طاقة عالية.

نقدم لكِ اليوم 3 وصفات لأكلات لذيذة ومغذية من إبداع الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة "سى بى سى سفرة".

الطبق الرئيسى:

طاجن أرز معمر باللحمة

المقادير:

نصف كيلو لحمة مكعبات

2 بصلة متوسطة

3 اكواب أرز

3 اكواب لبن

كيلو قشدة بلدى

ماء

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

* شوحى اللحمة مع البصل فى الزيت والزبدة على النار

* اضيفى الملح والفلفل الأسود

* ضعى الأرز فى الطاجن وأضيفى له اللبن والماء والقشدة

* أضيفى اللحمة المشوحة وأدخلى الطاجن الفرن حتى تمام نضج الأرز وقدميه

الطبق الجانبى:

ملوخية

المقادير:

ملوخية

لحم مفروم

بصلة مبشورة

ثوم

ملح وفلفل

قرفة وزنجبيل

شوربة

كزبرة ناشفة

1 حبة طماطم مبشورة

طريقة التحضير:

* شوحى البصل و ضعى عليه اللحم والتوابل ثم ضعى الطماطم واتركيها حتى تمام النضج.

* ثم ضعى الشوربة ثم الملوخية ثم قومى بعمل الدقة بالثوم والكزبرة الناشفة وضعيهم على الملوخية.

* اغلى الملوخية مرة واحدة فقط. وتقدم ساخنة.

الحلو:

جلاش

ربع كيلو كنافة

زبيب

نصف كوب سكر بودرة

1 كوب سمن

2 كوب سيرب

طريقة التحضير:

* حمرى الكنافة فى 2 ملعقة من السمن ثم ضعى عليه 2 ملعقة من السكر والزبيب.

* إحشى الجلاش بالخليط السابق.

* إدهنى الجلاش بالسمن وضعيه فى فرن درجة حرارته مرتفعة.

* إسقى الجلاش بالعسل ويقدم ساخنا.