نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الخضروات على طريقة الشيف شربينى ...

المقادير:

عجينة ميلفيه

مشروم

فلفل ألوان

زعتر

ريحان

زيتون

بيض

لبن

كريمة

طماطم شيرى

جبنة موتزاريلا

جبنة شيدر

بصل

ثوم

ملح

فلفل اسود

زبدة

زيت زيتون

دقيق

طريقة التحضير:

* يفرم الثوم مع الريحان وزيت زيتون وزعتر وملح وفلفل

* تقطع فلفل ألوان قطع صغيرة ثم توضع طاسة على النار مع زبدة ومشروم بعد تشويحه مع زيت على النار ثم يضاف خليط الثوم والريحان للطاسة

* يوضع بصل وطماطم شيرى فى طاسة بها زبدة على النار

* يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم ترفع الى صينية الفرن

* يوضع خليط البصل وخليط فلفل ألوان والمشروم وزيتون والجبن الموتزاريلا والشيدر على العجين

* يخلط البيض مع اللبن والكريمه وملح ويسقى الفطيرة ثم تدخل فرنا ساخنا لتنضج وتقدم.