بسكويت الجبن بالشطة للشيف منال العالم
المقادير :
2 كوب جبن شيدر مبروش

1/2 كوب زبدة لينة

1/2 ملعقة صغيرة صلصة الورشتستر

1/4 ملعقة صغيرة كمون مجروش

1/4 ملعقة صغيرة خردل حب

1/4 ملعقة صغيرة صلصة الشطة

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير

1. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الجبن، الزبدة، الصلصة، الكمون، الخردل، صلصة الشطة والفلفل الأحمر. شغلي على سرعة متقطعة لتختلط المواد.

2. أضيفي الدقيق. شغلي على سرعة متقطعة لتتكون لديك عجينة مفتتة. ضعي العجينة على الطاولة أمامك واعجنيها عدة مرات لتتماسك. شكلي العجينة إلى أسطوانة وغلفيها بقطعة من النايلون. ضعي في البراد لمدة نصف ساعة.

3. ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، احضري صواني قصيرة الحافة انثري الملح في الصواني.

4. أخرجي العجينة من البراد. تخلصي من النايلون. باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى أقراص بسماكة نصف سنتيمتر. ضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قرص والآخر.

5. ضعي البسكويت في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.

6. قدمي بسكويت الجبن بالشطة مع السلطات أو الشوربات.