تحتار أغلب الامهات في تحضير بعض الاكلات بطريقة مختلفة خاصةً في عيد الاضحي ،لذلك قدمت الشيف أميرة شنب طريقة تحضيرعمل الريش الضاني من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" علي قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:_

-ريش ضاني

-بصل مبشور

-طماطم مبشورة

-ملح فلفل أسود

-عصير ليمون زعتر خل ابيض عسل ابيض دبس رمان

طريقة التحضير:_

- يخلط دبس الرمان مع العسل و الزعتر والبصل ويضاف عصير الليمون و الخل و الطماطم المبشورة مع ملح وفلفل

- تتبل الريش بالخليط و تترك فى التتبيلة لمدة ساعتين على الاقل

- ترفع الريش على الشواية مع زيت و تترك حتى تنضج تماما مع الاستمرار فى دهنها بالتتبيلة لدعم المذاق وتقدم