من المعروف عن الأطعمة الغنية بالسكريات أنها تسبب تسوس الاسنان ، إلا أن فريقاً طبياً أمريكياً اكتشف أخيراً أن هذه القاعدة لا تنطبق على الزبيب .
وتبين لفريق البحث: أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية ، تعمل على مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة .
هذا بالاضافة إلى كونها مضادة للاكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان.