نحتفل اليوم بالعيد الأضحي المبارك حيث لمة العيلة والأضاحي وتناول اللحوم .. الشيف غادة عاطف قدمت طريقة سهلة ورائعة لإعداد لحمة بالثوم والروزماري.

المقادير :

1 كيلو لحمة مقطعه مكعبات صغيره

1 معلقه صغيره روزمارى جاف

1 معلقه صغيره زعتر جاف

1 معلقه كبيره سمنة

1 بصله متوسطه مفروم

2 كوب زبادى

1 معلقه كبيره خل

1 معلقه كبيره ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

خطوات التحضير :

- شوحى اللحمة فى السمنة على النار حتى يتغير لونها و نتبلها بالملح و الفلفل الاسود ثم اضيفى البصل و نقلب حتى يدبل البصل ثم نضع الثوم المفرومين وقلبى ثم اضيفى الزعتر والروزمارى والخل.

- أضيفى الزبادى ونتركه قليلا على النار ثم نرفعه وضعى خليط اللحمة فى صينيه مفروشه ورق ألومنيوم مدهون بالزيت ونغطيه بورق الالومنيوم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج تقريبا ساعه و نصف الساعة وتقدم وبالهنا والشفا.