يتميز عيد الأضحي المبارك بأكلاته المميزة، التي يصعب على كثير من الأمهات إعدادها في المنزل، مما يدفع الأسرة لتناول الطعام خارج المنزل.

لذا نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة تحضير "طاجن الكوارع بالبصل"، المقدم من خبيرة الطهي هبة عادل.

المقادير:

كوارع.

بصل.

ورق لورا.

فلفل اسود.

طماطم.

الطريقة:

- ضعي الماء حتى تغلي ثم ضيفي إليها الكوارع لمدة 20 دقيقة، ثم اسكبي الماء واغسلي الكوراع مرة آخري.

- شوحي الكوارع في وعاء على النار به سمن، ثم ضعي ماء، بصل، فلفل أسود، وورق لورا، واتركيهما حتى الغليان، ثم هدئي النار لمدة ساعتين حتى تكتمل النضج.

- افصلي اللحم عن العظم، وضعي عليه البصل، الطماطم، الفلفل الأسود، والملح، وضعيهما بداخل طاجن مدهون بالزيت.

- ادخلي الطاجن الفرن، وعندما يكتمل النضج ضعي عليه ثوم محمر في زيت وقليل من الخل ومعلقتين صلصة.