قدمت الشيف غادة التلي طريقة تحضير تورتة الخروف لأول أيام العيد من خلال برنامجها "زعفران و فانيلا" علي قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:_

-خروف كامل

-ورق عنب محشي أرز

-كبدة سمنة

-بصل

-قرفة

-مرقة

-خضار التتبيلة

-ماء بصل

-ملح فلفل بهارات جوزة الطيب ثوم صلصة

- خل ليمون

طريقة التحضير:_

- اخلطي مكونات التتبيلة ثم تبلي الخروف من الداخل والخارج ثم احشي الخروف بورق العنب

- ادخليه الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 ثم اخفضي الحرارة الى درجة حرارة 180 حتى تمام النضج

طريقة تحضير الأرز:_

- ضعي السمنة في وعاء ثم شوحي بها البصل ثم ضيفي الكبدة وشوحيها جدا ثم ضيفي الأرز وتبليه بالملح والفلفل ومكعب المرقة والقرفة .

- قلبيهم جيدا ثم ضيفي الماء واتركيه لينضج وقدميه مع الخروف.