المقادير من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
كبدة شرائح

ردة

ثوم

عصير ليمون

ملح ‏ فلفل أسود وكمون ناعم

زيت
طريقة التحضير
* إخلطى الكبدة مع عصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود
* ضعى الكبدة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم قلبيها فى الردة ثم إقليها فى الزيت
* قدمى الكبدة وزينيها بالبقدونس المفروم