المقادير من مطبخ سيدتي
البيض: 2 حبة (مخفوق)

الماء: ربع كوب

بقسماط: كوب ونصف (كعك مطحون)

بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة

طحين: كوب

الزيت: غزير (للقلي)

جبنة الموتزاريلا: 500 غراماً (مقطعة مكعبات)
طريقة التحضير
1. اخلطي البيض و الماء في وعاء.
2. اخلطي البقسماط وبودرة الثوم في وعاء آخر.
3. سخني الزيت في قدر عميق على النار.
4. غطي قطع جبن الموزاريلا في الطحين ثم خليط البيض ثم خليط البقسماط.
5. إقلي الجبن المتبل في الزيت الغزير الحار حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
6. قدميها ساخنة