من أكثر الأشياء التى تشغل تفكير السيدة المصرية هى الطعام، وكيفية تحضير أصناف شهية تحظى على إعجاب أسرتها.نقدم لكم 3 وصفات لأكلات شهية بطريقة الشيف نورا السادات مقدمة برنامج عمايل إيديا على قناة سى بى سى سفرة.

الطبق الرئيسى:

فتة دجاج

المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات ومتبلة

عيش لبناني مقطع مربعات

نصف كيلو زبادي

ملعقة صغيرة مايونيز

ملعقة صغيرة طحينة

ثوم مفروم

ملعقة صغيرة

خل

مرقة دجاج

بقدونس مفروم

كزبرة خضراء مفرومة

ملح

زيت

صنوبر

طريقة التحضير:

* يحمر العيش في زيت غزير ساخن ليصبح لونه ذهبي.

* يحمر الثوم مع زيت في طاسة على النار مع قليل من البقدونس والكزبرة المفرومة

* تضاف قطع الدجاج المتبلة إلى الثوم المحمر ويقلب جيدا ثم يضاف اليه مرقة دجاج.

* يخلط المايونيز مع الزبادي و الطحينة مع قليل من الثوم المفروم والملح والخل

* يحمر الصنوبر في زيت ساخن.

* يوضع العيش المحمر في طبق التقديم وعليه الدجاج ثم صوص الزبادي والخضرة والصنوبر المحمر.

الطبق الجانبى:

شعرية بالكبد.

المقادير:

شعرية

قرفة

زبدة

لوز

صنوبر

مرقة

كبد قوانص

كزبرة خضراء

زيت

ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

* يوضع الزيت في حلة على النار مع الشعرية وملح وفلفل والقرفة وتقلب جيدا مع مكعب زبدة.

* تضاف المرقة وتترك حتى تنضج على نار هادئة.

* يوضع ثوم مفروم مع زيت وكزبرة على النار ثم تضاف القوانص وتترك قليلا ثم تضاف الكبدة والملح والفلفل ويترك الخليط لينضج.

* تقدم الشعرية وعليها الكبد والقوانص والصنوبر واللوز المحمر ورشة كزبرة خضراء.

الحلو:

حلويات بيروت.

المقادير:

حلاوة شعر

ايس كريم

بندق

طريقة التحضير:

* توضع الحلاوة الشعر مع الايس كريم في طبق التقديم

* تزين بالبندق وتقدم