المقادير من مطبخ سيدتي
كبدة الدجاج: نصف كيلو

البصل: 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)

زيت الزيتون: نصف كوب

دبس الرمان: نصف كوب

ملح: ملعقة صغيرة

الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مطحون)

فلفل أسود: ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
1. اغسلي الكبدة جيداً وقطعيها لقطع متوسط الحجم.

2. ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي الكبدة المقطعة مع التحريك حتى يتغير لون الكبدة.

3. استمري بتحريك الكبدة حتى تنضج وينشف ماؤها، ثم تبلي بالملح، والفلفل، والزنجبيل وحركي حتى تتجانس المكونات.

4. أطفئي النار، ثم صبي دبس الرمان، وحركي حتى يتمازج مع الكبدة، وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز العربي المحمص.