المقادير وفقا لمطبخ شملولة
الطريقة
ضعى الرغيف البايت فى الماء ثم صفيه

* إخلطى اللحمة المفرومة مع الخبز والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات

* شكلى الكفتة على أعواد

* ضعى الكفتة فى الصينية وأدخليها الفرن حتى تمام النضج

* ولعى فحمة وأطفيها بمادة دهنيه وضعيها مع الكفتة وغطى الكفتة

* قدمي الكفتة مع البقدونس المفروم للتزيين