تسعى ربة الأسرة إلى تقديم أكلات مميزة لأسرتها لذا تبحث دائما عن طرق جديدة تساعدها فى إعداد طعام مميز وشهي، لذا نقدم لكِ اليوم 3 وصفات للشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا المذاع على قناة سى بى سى سفرة.

الطبق الرئيسى:

دجاج الأكينج

المقادير:

2 صدور دجاج

ملعقة كبيرة زبدة

فلفل ألوان

مشروم طازج

بصل

نصف كوب لبن

ملعقة دقيق

مكعب مرقة

ملح

فلفل

طريقة التحضير:

* شوحي الدجاج المكعبات في الزبدة وتبليه بالملح والفلفل.

* ضيفي عليه البصل المكعبات وقلبيهم جيدا.

* ضيفي الفلفل الالوان ومكعب المرق وقليل من الماء واتركيهم حتى تمام النضج.

* اذا لاحظتي ان الصوص خفيف يمكنك اضافة ملعقة من الدقيق ليثقل الصوص وقدميها ساخنة.

الطبق الجانبى:

شيخ المحشي

المقادير:

كيلو كوسة

نصف كيلو لحمة مفرومة

2 ملعقة كبيرة نشا

بصلة مفرومة

كيلو زبادي

ملعقة كبيرة سمنة

صنوبر مقلي

زيت

ملح

فلفل

قلب الكوسة

فلفل حار

نعناع ناشف

طريقة التحضير:

* عصجي اللحمة وتبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي الصنوبر.

* قوري الكوسة ثم احشيها باللحمة المعصج والصنوبر.

* في طاسة ضعي الزيت ثم حمري الكوسة بعد حشيها.

* في هذه الاثناء ضعي الزبادي في وعاء على النار ثم ضيفي عليها النشا وقلبيهم جيدا وقدميها ساخنة.

* في اناء ضعي قليل من الزيت ثم ضيفي قلب الكوسة وشوحيه ثم ضيفي الفلفل الحار وقلبيهم جيدا ثم ضيفي النعناع الناشف واتركيها لتنضج قليلا ثم قدميها.

الحلو:

كور الهند اللذيذة

المقادير:

2 ونصف كوب جوز هند

ثلث كوب سكر بودرة

ثلث كوب حليب مكثف محلى

ثلث كوب لوز شرائح محمص

طريقة التحضير:

* اخلطي كل المكونات الجافة ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى.

* قلبيهم جيدا ثم كوريها وادخليها الثلاجة لتتماسك ثم زينيها بالشوكولاتة وقدميها.