فوائد عديدة لتناول البيض فهو غنى البروتينات والمعادن مثل فيتامين "د" والاوميجا 3 بالاضافة إلى فائدته فى فقدان الوزن الزائد، وعن فوائد تناول البيض المسلوق يقول الدكتور خالد يوسف إستشارى التغذية العلاجية والسمنة لـ"صدى البلد" أن البيض سعراته الحرارية القليلة وتزيد عند قلي البيض بالزيت ًاو الزبدة.

لفت استشارى التغذية إلى أن صفار البيض غني بالفيتامينات مثل فيتامين "ًا" الذى تقوي البصر وفيتامين "س" و"الكاروتينويد"، فضلًا عن المواد المضادة للأكسدة كما يحتوي الصفار على 55 سعرة حرارية ويعد غني ايضًا "بالكولستيرول" والدهون بنسبة 4.5 جرامات .

أما عن البياض يحتوي على 17 سعرة حرارية وهو غني بدرجة عالية من البروتينات ويوفر البيض المسلوق نفس القيمة الغذائية التي توفرها الأسماك والدواجن واللحوم والمكسرات والفاصولياء الجافة، بالإضافة الى غناه بعدة أنواع من الفيتامينات وحمض الفوليك وأحماض الاوميجا 3 الدهنية.

عن أفضل طريقة لتخزين البيض تخزينه فى الثلاجة فى كرتونته لمنع تسرب الروائح القوية ونكهات الأطعمة الأخرى.