نقدم لكم طريقة عمل فول بالبيض بالبسطرمة للشيف أماني رفعت مقدمة برنامج بالهنا.

المقادير :

فول

بصل مفروم

ثوم مهروس

فلفل أخضر

طماطم مفرومة

ملعقة صغيرة

ملح

ملعقة صغيرة كزبرة

ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

بسطرمة

4 بيض

ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير:

* يهرس الفول قليلا ثم يضاف الثوم والبصل والفلفل والطماطم والملح والكمون والفلفل والكزبرة ويقلب لتمام الاختلاط مع الفول.

* تضاف البسطرمة ثم يوضع الفول في طبق الفرن ويتم عمل تجويفات بالفول واضافة البيض والبقدونس.

* يوضع طاجن الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض.