نقدم لكم طريقة عمل العاشوراء على طريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق.

المقادير:

ربع كيلو قمح

كيلو لبن

3 ملاعق كبيرة قشطة

فانيليا

3 ملاعق كبيرة نشا

8 ملاعق كبيرة سكر "حسب الرغبة"

مكسرات للتزيين

الطريقة:

- ننقع القمح فى مياه ليلة كاملة وفى اليوم التالى نسلقه حتى ينضج.

- بعد النضج نصفيه من المياه ونضيف له اللبن والفانيليا ونجعله يغلى 5 دقائق ثم نضيف الفانيليا والسكروالقشطة.

- ندوب النشا فى نصف كوب لبن بارد ونضيفها ونقلب حتى نصل للقوام المطلوب ونغرفها فى اطباق وتزين بالمكسرات.

- للمحافظة على لونها ابيض لانترك السكر يغلى على النار.

- عندما يذوب السكر نضيف النشا ونتركه يبرد ويقدم.