نقدم لكم طريقة عمل شوربة فواكه البحر للشيف سالى فؤاد ...

المقادير:

ربع كيلو سمك فيليه مكعبات

ربع كيلو جمبري مقشر

ربع كيلو سبيط مقشر

مرقة

سمك

خضار

ملعقة كبيرة بشر ليمون

بصلة كبيرة مبشورة

2 ملعقة كبيرة دقيق

نصف كوب كريمة

شبت مفروم

ملح

ثوم مفروم

كمون

عصير ليمون

كوب جزر مبشور

كوب كرفس مقطع

ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير:

* يشوح البصل في وعاء به زيت على النار ثم يضاف الدقيق ويشوح جيدا

* تضاف المرقة بالتدريج ثم يضاف السمك الفيليه المكعبات

* يشوح الثوم في وعاء اخر في قليل من الزيت ثم نضيف السبيط والجمبري ويقلبو جيدا ثم يضاف الكرفس والجزر ويقلب

* يضاف الكمون وبشر الليمون وملح ثم نضيف الجمبري والسبيط على السمك الفيليه والمرقة

* تترك المكونات حتى تغلي وقبل التقديم يضاف الليمون والكريمة والشبت وتقلب جيدا وتقدم