يعتبر الليمون المخلل من أشهى الأطعمة الجانبية خاصة خلال فصل الشتاء بجوار الأطعمة الدافئة، لذا نقدم لكى طريقة عمله فى المنزل بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق.

المقادير:

كيلو ليمون مشقوق من الاعلى

ماء مغلي للسلق

ملعقة كبيرة ملح

زيت للوجه

كوب عصفر

نصف كوب حبة البركة

نصف كوب عصير ليمون

3 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير:

* يوضع الليمون في الماء المغلي ويترك حتى يغلي جيدا.

* يصفى ويترك حتى يبرد ثم يحشى الليمون بخليط حبة البركة والعصفر وعصير الليمون وزيت.

* يوضع الليمون بعد الحشو في برطمان من الزجاج ثم يوضع عليه كوب من الماء المغلي مذوب به ملعقة من الملح.

* نضيف على وجه البرطمان الزيت ثم نغلق البرطمان ويترك حتى ينضج الليمون المعصفر ويقدم بجانب الوجبات.