نقدم لكم طريقة عمل سمك بوري مشوي بالردة للشيف هشام السيد مقدم برنامج شبكة وصنارة.

المقادير:

3 سمكة بوري للتتبيلة

كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح

فلفل أسود

كمون

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

بابريكا

شطة

ثوم بودرة

بصل بودرة

للحشو"

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

مكعبات طماطم

مكعبات بصلة متوسطة

مكعبات فلفل الوان

شرائح فلفل احمر حار

ثوم

ملعقة كبيرة شبت مفروم

ملح

فلفل اسود

ردة للشوي

زيت زيتون

طريقة التحضير

* نخلط الملح والفلفل لعمل التتبيلة مع الكمون والشطة والكزبرة الناشفة والبابريكا والثوم والبصل البودرة

* نضيف زيت الزيتون و ليمون ونقلب جيدا ثم نتبل السمكة من الداخل والخارج

* نخلط الفلفل الألوان فلفل احمر حار والشبت وكزبرة مفرومة لعمل الحشوة مع الطماطم المفرومة و البصل و الثوم

* نتبل بقليل من الملح والفلفل والزيت الزيتون ونقلب جيدا ثم نحشي بهم السمكة

* نحضر صينية الفرن ثم نضيف فيها كمية من الردة ثم نضع السمكة ثم نرش كمية من الردة فوق السمكة

* ندخلها الفرن حتى تمام النضج وتقدم.