نقدم لكم طريقة عمل لوف كيك بالشيكولاتة والكراميل للشيف سالي فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق..

المقادير:

كوب زبدة سائلة

نصف كوب لبن

1 ونصف كوب سكر

5 بيضات

كوب فول سوداني مجروش حسب الرغبة

2 كوب دقيق

بيكنج بودر

رشة ملح

فانيليا

للكراميل

كوب سكر

نصف كوب زبدة

علبة قشطة

شيكولاتة مذوبة للزينة

طريقة التحضير:

* تخلط الزبدة في وعاء مع السكر ثم نضيف البيض والفانيليا ورشة الملح

* نخلط بيكنج بودر مع الدقيق ونقلب جيدا ثم نضيفه الى الخليط بالتدريج

* نستمر في التقليب ثم نضيف السوداني المحمص واللبن

* يدهن القالب بالزبدة ونضع به الخليط وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج

* يترك السكر على النار حتى يتكرمل لعمل الكراميل ثم نضيف عليه وهو مازال ساخنا الزبدة

* نقلب جيدا حتى لا يتكتل ثم يضاف القشطة ونقلب حتى يصبح الصوص مثل التوفي

* يترك حتى يبرد ثم نضعه على وجه الكيكة ثم ندخل الكيكة الثلاجة حتى يبرد عليها الكراميل

* نخرجها ونضع عليها طبقة من الشيكولاتة المذوبة وتترك حتى تبرد مرة اخرى وتقدم باردة