نقدم لكم طريقة عمل سالمون بالمشروم للشيف رانيا الجزار مقدمة برنامج "نص مشكل".

المقادير:

45 جرام زبدة

375 جرام مشروم شرائح

300 مل كريمة

130 جرام فلفل رومى أحمر مفروم

ملعقة كبيرة بذور مستردة

ملعقة كبيرة تشايفز مفروم

صوص تاباسكو

2 عود كرات مفرومة

مرقة سمك

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ونصف ملعقة كبيرة نشا

نصف كوب ماء

440 جرام سالمون فيليه

أرز بسمتى أبيض

للتقديم

بصل

زيت

ملح

فلفل اسود

طريقة التحضير:

* يشوح المشروم في الزبدة والزيت على النار.

* يضاف البصل والفلفل والكرات والتشايفز وصوص التاباسكو وبذور مستردة.

* تضاف الكريمة والنشا المذاب فى الماء والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والمرقة.

* يشوح السالمون فى الزبدة على النار بعد تتبيله بالملح والفلفل ثم يضاف للصوص.

* يقدم السمك والصوص مع الأرز البسمتي.