قدمي الدبابيس بطريقة مختلفة وتتبيلة جديدة من الزعفران والكركم على طريقة الشيف نادية سرحان.

المقادير:

كيلو دبابيس

كركم

زعفران

ملح

فلفل اسود

بابريكا

سمنة

زيت ذرة

زيت زيتون

أعواد قرفة

قرفة بودرة

3 بصلات مفرومين

شعرية للتقديم

بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

* يوضع زيت الزيتون مع زيت الذرة في طاسة على النار ثم يضاف البصل المفروم ثم توضع الدبابيس

* يضاف فلفل أسود وملح وقرفة وكركم وزعفران وبابريكا وملون غذائي وتقلب جيدا ثم تضاف ملعقة سمن

* يضاف الماء وتترك لتنضج على نار هادئة وتقدم مع الشعرية مزين بالبقدونس.