تسعى ربة الأسرة إلى تقديم أكلات مميزة لأسرتها لذا تبحث دائما عن طرق جديدة تساعدها فى إعداد طعام مميز وشهي ، لذا نقدم لكِ اليوم 3 وصفات للشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ.

الطبق الرئيسى:

فاصوليا باللحمة

المقادير:

كيلو لحمة كباب حلة بتلو

فاصوليا خضراء فريش مقطعة

طماطم فريش مبشورة

صلصة

سكر

ملح فلفل اسود

زيت ذرة

ملعقة سمنة

بصل مفروم

ثوم شرائح

ماء ساخن

طريقة التحضير:

* تشوح اللحمة مع الزيت فى حلة ساخنة مع ملح وفلفل

* يضاف اليها البصل المفروم ويقلب مع باقى المكونات ثم يوضع صلصة الطماطم والسكر والطماطم المبشورة

* يضاف الماء الساخن والثوم الشرائح والفاصوليا الخضراء وتترك حتى تكتمل النضج مع اضافة السمن فى الاخر

الطبق الجانبى:

أرز بالشعيرية

المقادير:

كوب أرز مغسول ومنقوع ومصفى

ملعقة صغيرة ملح

زبدة

زيت ذرة

فص مستكة

حبهان صحيح

ملعقة صغيرة عصير ليمون

كوب شعرية

2 كوب ماء مغلى

ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

* تحمر الشعيرية مع زبدة وزيت حتى يصبح لونها ذهبيا

* يضاف اليها الملح والمستكه والحبهان مع الارز ويشوحوا قليلا.

* تضاف الماء المغلى مع عصير الليمون والسكر ويقلبوا مرة واحده ثم يترك ليغلى على نار مرتفعة.

* تغطى الحلة وتخفض درجة الحرارة ويترك حتى ينضج تماما على نار هادئة ثم يقلب ويقدم.

الحلو :

رقاق بالقشدة

المقادير:

رقاق طرى أو ناشف

لبن مكثف محلى

فانيليا

قرفة

مكسرات

قشدة

سمنة بلدى سايحة

سكر

لبن

كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

* يخلط اللبن مع السكر واللبن المكثف المحلى والقرفة والفانيليا على النار

* يوضع الرقاق مع السمنة المذابة مفتت فى قالب الفرن

* توضع باقي طبقات الرقاق فى خليط اللبن ثم يرص فى قالب الفرن

* تضاف عليه المكسرات والقشطة عشوائيا مع الكريمة المخفوقة

* يضاف باقى طبقات الرقاق بعد ان يبل ايضا فى الخليط السائل ثم يقطع مثلثات

* يسقى بباقى خليط اللبن والسمنة والقشطة ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه

* يقدم مزيناً بالكريمة المخفوقة واللبن المكثف المحلى مع رشة من القرفة