قدمت الشيف أماني رفعت طريقة تحضير عمل الفول بالبيض والبسطرمة من خلال برنامجها "بالهنا" علي قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:

-فول

-بصل مفروم

- ثوم مهروس

-فلفل أخضر

- طماطم مفرومة

-ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة صغيرة كزبرة

- ملعقة صغيرة كمون

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

- بسطرمة

-4 بيض

- ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير:

- يهرس الفول قليلا ثم يضاف الثوم والبصل والفلفل والطماطم والملح والكمون والفلفل والكزبرة ويقلب لتمام الاختلاط مع الفول

- تضاف البسطرمة ثم يوضع الفول في طبق الفرن ويتم عمل تجويفات بالفول واضافة البيض والبقدونس

- يوضع طاجن الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض.