المجمدة على طريقة منال العالم

مقادير الوصفة
2 كوب عدس اصفر

2 كوب ارز قصير الحبة

4 حبة كبيرة بصل مفروم خشن

1 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة ملح

2 ملعقة صغيرة كمون ناعم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

2 ملعقة كبيرة سماق
طريقة التحضير
1. في قدر واسع ضعي زيت الزيتون وسخنيه جيدا ثم اضيفي البصل وقلبي ليصبح ذهبي اللون، خذي بعض البصل واتركيه جانبا لاستعماله للتزيين.

2. الى بقية البصل اضيفي الأرز والعدس وقلبي ليتحمص قليلا ثم اضيفي الكمون، الكزبرة، الملح وقلبي ليكتسب الأرز والعدس نكهة البهارات.

3. اضيفي ٦ كوب من الماء وقلبي ليختلط، دعيه يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان ينضج الأرز و العدس ويتشرب الماء وتتماسك المجمدة.

4. ضعي المجمدة في طبق التقديم ثم وزعي فوقها البصل المحمر والسماق، قدميها دافئة او في درجة الحرارة العادية.

مقالات ذات صلة

منوعات

مواضيع

أشهر الفيديوهات

شبكات التواصل الإجتماعي

للتواصل معنا ومتابعة آخر الأخبار لحضة بلحضة، المرجو الإشتراك بصفحاتنا