لأكلات العيد .. جهزي الطحال بالثوم والكزبرة

مقادير الوصفة للشيف منال العالم
1 كيلو طحال

10 فص ثوم مهروس

1 كوب كزبرة، مفرومة

2 قرن فلفل أخضر ،مفروم

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 - 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2/1 كوب ماء

4/1 كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 200مْ. احضري طبق للفرن.

2. اغسلي الطحال جيدا ثم اعملي شق باالجانب العريض من القطعة بمقدار 2 سم تقريبا.

3. في طبق عميق ضعي الثوم، الكزبرة المفرومة، الفلفل الأخضر، الكزبرة المطحونة، الملح، و الفلفل الأسود ونصف مقدار زيت الزيتون وقلبي المكونات جيدا.

4. احشي كل قطعة من الطحال بكمية وافرة من الحشو و اقفلي طرفها بعود خشبي صغير.

5. ضعي قطع الطحال في الطبق الجزء المحشي للأعلى. أضيفي بقية زيت الزيتون، الماء و عصير الليمون.

مقالات ذات صلة

منوعات

مواضيع

أشهر الفيديوهات

شبكات التواصل الإجتماعي

للتواصل معنا ومتابعة آخر الأخبار لحضة بلحضة، المرجو الإشتراك بصفحاتنا