طريقة عمل الممبار على طريقة الشيف فتحي السيد

قدم الشيف فتحي السيد طريقة عمل الممبار من الألف للياء..

المقادير:

1\2 كيلو ممبار

1\2 ك طماطم

ك صلصة

كيلو اﻻ ربع ارز

بصل

بقدونس

شبت

كزبرة

ملح

فلفل

بهارات

شطة

كمون

مكعب

مرقة

سمنه وزيت ( بصلة مقطعة متبلة بالملح والفلفل والكمون والنعناع )

الطريقة:

يغسل الممبار جيدا ثم نحضر حلة بها سمنه وزيت ثم يوضع البصل المقطع ويشوح حتي يصفر ثم تضاف الخضرة وتقلب مع اضافة مكعب المرقة ونضع عصير الطماطم والصلصة. ويترك حتي التسبيك ثم يضاف الأرز ويشوح ثم تضاف البصلة والبهارات وتشوح ثم ترفع من علي النار ويضاف باقي الخضرة ثم نبدا في الحشو ثم السلق في ماء مغلي بها جزر بصل ورق لورا حبهان كرفس.

وبعد اتمام النضج يرفع من علي النار ويوضع في مصفاة ثم يحمر في زيت ساخن غزير وبالف هنا.

مقالات ذات صلة

منوعات

مواضيع

أشهر الفيديوهات

شبكات التواصل الإجتماعي

للتواصل معنا ومتابعة آخر الأخبار لحضة بلحضة، المرجو الإشتراك بصفحاتنا