سفرتك اليوم بدون لحمة.. التنبورة اليابانى بالخضار وكشك.. والحلو: سلطة فواكه.. صور

مع ارتفاع الأسعار لا تستطيع ربة الأسرة شراء اللحوم يوميا فتبحث عن أكلات مميزة تكلفتها بسيطة، لذا نقدم لكِ اليوم 3 وصفات من إبداع الشيف ماجي حبيب مقدمة برنامج عيش وملح على قناة سى بى سى سفرة.

الطبق الرئيسى:

التنبورة اليابانى بالخضار

المقادير:

باذنجان عروس أسود

فاصوليا خضراء طازجة

كوسة

قرع عسل

جزر

كوب دقيق

ملعقة بيكنج صودا

نصف كوب نشا ذرة

ماء زيت

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

* اخلطى كوب الدقيق مع 1/2 كوب نشا ذرة.

* اضيفى ملعقة بيكنج صودا وملح وفلفل أسود.

* قطعى الكوسة والباذنجان والجزر حلقات.

* ازيلى أطراف الفاصوليا الخضراء وقطعى قرع العسل شرائح.

* ضيفى الماء البارد لخليط الدقيق وقلبى الخليط بظهر الشوكة حتى يصبح سائل القوام.

* ضعى الخضار فى الخليط ثم ضعيه فى زيت غزير إذا غاص الخضار فى الزيت ثم طفى تكون تلك درجة الحرارة المناسبة.

* ضعى الخضار فى مصفاة للتخلص من الزيت وتصبح مقرمشة وليس على مناشف ورقية ثم قدمية.

الطبق الجانبى:

كشك بشوربة الدجاج.

المقادير:

معجون وسابى

فاصوليا خضراء

باذنجان أسود عروس

كوسة

جزر

زيت

ملح

نودلز مسلوق للتقديم.

طريقة التحضير:

* اسلقى الفاصوليا الخضراء فى القليل من الماء (بلانشينج لمدة 2 دقيقة).

* قطعى الكوسة والبصل والباذنجان الأسود العروس وقلبيهم فى الزيت على النار.

* ضيفى القليل من الملح والوسابى.

* قدمى الخليط مع الأندومى وزينى الوجه بشرائح الجزر.

الحلو:

سلطة فواكه

المقادير:

رمان

جوافة

كيوي

شربات

سكر

صودا

ليمون

طريقة التحضير:

* نقطع الفواكه ونخلطهم مع بعض ونضيف إليهم الشربات والصودا ونقدمها باردة.

مقالات ذات صلة

منوعات

مواضيع

أشهر الفيديوهات

شبكات التواصل الإجتماعي

للتواصل معنا ومتابعة آخر الأخبار لحضة بلحضة، المرجو الإشتراك بصفحاتنا