« احذري الثلاجة والميكرويف» .. الطريقة الصحيحة «لتسييح» اللحوم المجمدة

كيف تقومين بإذابة اللحوم أو الدواجن بعد إخراجها من الفريزر «كيف تتركيها لتفك من التجميد» هل تضعينها على أحد أرفف الثلاجة منذ الليل حتي الصباح لتفك ببطء ، أم تضعينها فى الميكرويف حتي تفك سريعا وتكون جاهزة للاستخدام، إن تلك الطرق خاطئة وتعمل على فقدان القيمة الغذائية للحوم أو الدواجن أو الأسماك وغيرها .

وذلك طبقا لخبيرة التغذية الشهيرة سوزان اكستيد والتي كشفت عبر موقع « justhealthylifestyle» أننا بقينا طوال حياتنا نقوم بإزالة اللحوم المجمدة بالفريزر بطريقة خاطئة، وأن معظمنا مازال يرتكب تلك الأخطاء، وأشارت إلى أن ترك الأطعمة المجمدة منذ الليل حتي الصباح على أرفف الثلاجة حتي تذوب ببطء خطأ كبير لأنها تعمل على فقدان القيمة الغذائية وكذلك الحفاظ على طعم الطعام نفسه .

وأشارت خبيرة التغذية أن أفضل طريقة لإذابة اللحوم هي وضعها فى الماء البارد والذي يعمل على حفظ المواد المفيدة للجسم بالأطعمة وكذلك لأن الماء يساعد على فقدان التجمد أفضل من الهواء علاوة على ذلك فإنها أسرع طريقة لتذويب اللحوم والأسماك، إذا كنت ستستخدمينها على الفور .

وقالت سوزان اكستيد أن أفضل طريقة لإذابة اللحوم هو لفها فى كيس شفاف ووضعها فى قليل من الماء البارد، فهذا يعمل على سرعة تفكيكها بطريقة صحية، وقالت أن اولئك الذين يقومون بإذابة اللحوم فى الميكرويف فإنهم يرتكبون خطأ كبيرا لأن تلك الطريقة يمكن أن تلحق الضرر باللحوم نفسها، وتفسده، لذلك علينا تجنب إذابة اللحوم أو الخضراوات وغيرها فى الميكرويف نهائيا .

مقالات ذات صلة

منوعات

مواضيع

أشهر الفيديوهات

شبكات التواصل الإجتماعي

للتواصل معنا ومتابعة آخر الأخبار لحضة بلحضة، المرجو الإشتراك بصفحاتنا